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INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

 

 

 

 

 

 

 

Pastel de Harina de Almendra y Frutas

 

 

Ingredientes

 

 

  • 1 lata de Fruta Tropical

  • 120 grs de mantequilla

  • ½ taza de azúcar de coco o morena

  • 2 huevos

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 ½ taza de harina de almendras

  • ½ taza de harina de garbanzo

  • 1 cucharadita de goma xantana

  • 1 cucharadita de polvos de hornear

 

Preparación

   

· Precalentar el horno a 350°F

· Escurrir el jugo de la lata de fruta Tropical

· Colocar la fruta en el fondo de un molde rectangular enmantequillado. Distribuir bien.

· Batir la mantequilla con el azúcar por 3 minutos al menos.

· Luego agregar la esencia de vainilla y los huevos uno a uno.

· En un bol aparte mezclar los ingredientes secos e ir agregándolos a la mezcla anterior. Unir bien.

· Distribuir la mezcla en el molde con frutas.

· Llevar al horno por 35 minutos.

· Servir frío.