INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

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Pastel de Harina de Almendra y Frutas

 

 

Ingredientes

 

 

• 1 lata de Fruta Tropical

• 120 grs de mantequilla

• ½ taza de azúcar de coco o morena

• 2 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 ½ taza de harina de almendras

• ½ taza de harina de garbanzo

• 1 cucharadita de goma xantana

• 1 cucharadita de polvos de hornear

 

Preparación

   

· Precalentar el horno a 350°F

· Escurrir el jugo de la lata de fruta Tropical

· Colocar la fruta en el fondo de un molde rectangular enmantequillado. Distribuir bien.

· Batir la mantequilla con el azúcar por 3 minutos al menos.

· Luego agregar la esencia de vainilla y los huevos uno a uno.

· En un bol aparte mezclar los ingredientes secos e ir agregándolos a la mezcla anterior. Unir bien.

· Distribuir la mezcla en el molde con frutas.

· Llevar al horno por 35 minutos.

· Servir frío.